En 2013, la Mission Française du Patrimoine et des Cultures Alimentaires (MFPCA) a élaboré puis proposé la création des Cités de la gastronomie, nouveaux lieux de culture dédiés aux patrimoines alimentaires, suite à l’inscription par l’UNESCO du « repas gastronomique des Français » sur la liste représentative du patrimoine culturel immatériel de l’humanité en 2010.
Le 23 novembre 2016, le Club de la Table française a participé à une visite d’un des quatre cités, celle de Paris-Rungis, à l’invitation de Stéphane LAYANI, Président du Marché International de Rungis.
La visite a été clôturée par un petit-déjeuner offert par le Marché de Rungis à l’ensemble des délégations des trois autres cités : Lyon, Dijon et Tours.