Pour marquer sa rentrée, le Club de la Table française a organisé le mardi 14 janvier 2020 un déjeuner-débat ayant pour thème : "Les Arts de la table : faire face à de multiples défis" à l'école Ferrandi Paris.
Le secteur des arts de la table participe aux travaux de notre Club depuis 10 ans. Dans un contexte difficile : projet de taxe Trump, concurrence des produits asiatiques, baisse du pouvoir d'achat sur un marché en repli, les arts de la table ont mis en place de nouvelles stratégies pour dynamiser le marché et ont élaboré un plan à 4 ans. Autre sujet de débat pour ces filières des métiers d’art : la stabilité fiscale.
Thierry Villotte, président de la Confédération des Arts de la Table, fut l'invité d'honneur de cette rencontre, il nous exposé les grands défis auxquels se confronte la filière.
Le Club remercie l'école FERRANDI et ses élèves qui ont comme de coutume assuré le service lors de de ce déjeuner-débat.